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底下是 人氣咖啡館成功開店術 的內容簡介

嚴選十多家人氣咖啡館
成功經營祕訣與know-how全收錄

「我想開咖啡館。」
你是否也曾懷抱這樣的念頭,卻始終難以踏出第一步?
本書正是為這樣的你所編纂的咖啡館創業指南!

全書深入採訪十多家人氣咖啡館,透過豐富的案例介紹,統整實用有效的咖啡館經營祕訣與know-how。

從開店動機、創業資金籌募,到店面地點選擇、裝潢主題、菜單設計、設備添購,乃至成本結構、每日的工作行程、待客之道、與廠商交涉方式及一路走來的心路歷程等,開店必知的所有重點全都鉅細靡遺收錄在此!你不只能從中窺探成功店家老闆的思考模式,更能真實體會身為咖啡館經營者的每日生活。而案例中的老咖啡館,更提供你許多永續經營的寶貴意見。

書末的「開店祕笈」,為你統整創業所需的認證資格、申請創業基金與募集資金的方法、營業額的預估方式,以及成本與利潤的控管等,紮紮實實傳授你經營咖啡館的必備知識。

總是夢想著開間咖啡館的你、已著手開店事宜的你、甚至早就是咖啡館老闆的你,本書都是你必讀的創業與經營案頭書。

譯者簡介

鄭曉蘭

古怪難搞的水瓶女,興趣是與主流唱反調,夢想是踏遍世界各個角落,身份是譯者同時也是華語教師、特約記者,還曾客串日語教師與國際新聞編譯。熱愛文字與創作,將閱讀寫作還有錢領的「翻譯」,視為老天賞賜的終極夢幻職業。投身譯海近十年,期盼本著「打死不退、窮死不休」的情操,邁向下一個十年。其他譯作包括《忘雪》、《超強幸運星》、《維他命F》(以上為麥田出版),《一切終將遠去》、《美麗的孩子》(以上為角川出版)等。

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人氣咖啡館成功開店術

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東森新聞

▲電影中的唐伯虎與秋香。(圖/翻攝官方預告)

網搜小組/綜合報導

「星爺」周星馳的經典喜劇《唐伯虎點秋香》紅遍全台,儘管上映超過20餘年,至今仍能看到電視重播,劇中爆笑的台詞幾乎所有粉絲都能琅琅上口,他扮演的「唐伯虎」形象深入人心,但其實與真實歷史有許多出入,無怪乎網友會說「騙了我整整20年」。

《9點網》指出,電影中的唐伯虎家境富裕,能快樂的花天酒地,不僅娶了9個老婆,還與「秋香」有段浪漫邂逅。不過現實是殘酷的,電影中不少劇情是來自民間傳說《三笑姻緣》中的穿鑿附會,他與沈周、文徵明、仇英合稱「明四家」則是事實。

▲周星馳飾演的唐伯虎在台灣廣受喜愛,風流倜儻形象深植人心,(圖/翻攝官方預告)

文中指出,唐寅父親經商,小時候家境不錯,不過在他24歲那年父親、母親、妹妹、妻子、兒子相繼去世。在科舉考試的路上,他因友人牽連,從此與功名無緣,此後他遍遊名山大川,成為日後繪製山水畫的養分。不過後來他留下大量仕女畫和春宮圖,並非特別好色或風流,單純是銷量較好、能賣錢。

文章揣測,傳說中的「風流才子」唐寅娶了九名老婆,可能和第三任妻子「沈九娘」有關,訛傳之下成了9位。晚年的唐寅身體差無法作畫,只能靠向友人借錢度日,生活相當淒慘。至於家喻戶曉的秋香確有其人,不過她是金陵城中的名妓,和唐寅沒有交集,甚至大他20歲以上。

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